Production - Relève 2B

Capable d'effectuer le NEP (Nettoyage en Place) pour tous les équipements, y compris l'UF de saumure et de lait, RMC/DMC.,Lire et écrire en anglais.,Surveiller les processus DMC, de production et de NEP.,Vérifier les acides et le P.H. du caillé.,Enregistrer toutes les informations sur les fiches de fabrication.,Maintenir les zones de travail propres et sanitaires.,Surveiller les exigences en sel, la température de cuisson, la vitesse de la vis sans fin et la température du fromage.,Utiliser le CEM en laboratoire.,Préparer la présure et le calcium pour le prochain quart de travail.,Suivre toutes les règles de sécurité.,Remplir les registres de levain et les fiches de fabrication.,Capable de soulever 60 livres et de déplacer des contenants de produits chimiques de 55 gallons.,Changer les joints usés et réparer les vannes qui fuient.,Maintenir le RMC conformément aux procédures opérationnelles standard (POS).,Changer les moules sur le RMC efficacement.,Vérifier la salinité, la température de la saumure et la température du fromage.,Maintenir la salinité de la saumure à 94%.,Suivre les cuves.,Inventaire des cultures.,Certifié cariste.,Prélever des échantillons pour le laboratoire.,Utiliser un microscope.,Maintenir les matières premières dans la zone de levain.,Faire fonctionner le pasteurisateur de levain secondaire.,Aider aux besoins de production.,Réussir un test de pasteurisateur donné par l'inspecteur d'État.,Se polyvalenter et maîtriser d'autres tâches assignées.,Nettoyer et remplacer les filtres de récupération de fines.,Assumer les responsabilités de fromager (production et NEP).,Assumer les responsabilités de préparateur de levain (production et NEP).,Effectuer le NEP du DMC.,Assumer les responsabilités RMC/DMC (production et NEP).,Travailler en coopération avec le service de maintenance pour diagnostiquer les pannes/problèmes d'équipement.,Effectuer les fonctions SAP dans le système SAP.,Responsable du maintien de la sécurité alimentaire et de la qualité.

Certifié cariste.,Doit être capable de passer et de réussir un test de pasteurisateur donné par l'inspecteur d'État.

Saputo offre une variété d'avantages, notamment des salaires et des taux horaires compétitifs, des programmes de santé et de bien-être, des prix de service, des programmes d'apprentissage et de développement, ainsi que des régimes de retraite.

Capable de soulever 60 livres.,Capable de déplacer des contenants de produits chimiques de 55 gallons.,Doit être disposé à se polyvalenter et à maîtriser d'autres tâches.