Capitaine d'équipe en salle

Collaborer avec le Directeur général et l'équipe de cuisine pour créer un environnement de travail positif.,Soutenir le Directeur général dans l'atteinte des objectifs quotidiens d'opérations en salle et de ventes.,Gérer les processus d'inventaire et alimentaires, y compris les commandes, la qualité, le gaspillage, la sécurité et l'hygiène.,Exécuter la planification quotidienne des quarts de travail et attribuer les tâches à l'équipe en salle.,Agir en tant que modèle et faire respecter les politiques et procédures de l'entreprise.,Fournir des conseils et une supervision aux membres de l'équipe en salle sur les questions opérationnelles et procédurales.,Aider au développement des membres de l'équipe en salle par un feedback continu et un suivi des objectifs.,Préparer et animer les réunions quotidiennes de l'équipe en salle.,Planifier et gérer l'horaire quotidien des pauses de l'équipe en salle.,Collaborer avec l'équipe de cuisine pour surveiller les temps d'attente des clients et résoudre les plaintes.,Soumettre les rapports quotidiens requis (ex: notes de quart, gestion de la caisse).,Assister le Directeur général dans le processus de recrutement de nouveaux membres de l'équipe en salle.,Examiner continuellement les opérations en salle pour identifier les opportunités d'amélioration.,Exécuter les tâches administratives à la demande du Directeur général.

Diplôme d'études secondaires ou équivalent.,Expérience de vente antérieure.,1 an d'expérience en leadership/supervision dans un restaurant, le commerce de détail ou l'hôtellerie (préférable).,Diplôme dans un domaine culinaire ou de l'industrie hôtelière (atout).,Capacité à saisir rapidement les faits, esprit analytique, aisance avec les chiffres, souci du détail et capacité de prise de décision.,Esprit d'équipe, leadership et bonnes compétences en communication.,Confiance, intégrité, capacité à gérer le stress, énergie, autonomie, initiative, flexibilité et souci de la qualité et de l'organisation.,À l'aise dans des environnements au rythme rapide et en constante évolution.

Diplôme d'études secondaires ou équivalent; Diplôme dans un domaine culinaire ou de l'hôtellerie (atout)

Nécessite de rester debout pendant de longues périodes, de travailler à proximité de sources de chaleur, de travailler dans des espaces restreints, d'être capable de soulever jusqu'à 25 livres, d'être à l'aise dans des environnements au rythme rapide et en constante évolution, d'adhérer et de faire respecter les politiques de l'entreprise et les exigences de conformité.