Capitaine d'équipe en salle

Travailler avec passion et intégrité pour créer un excellent environnement de travail en collaboration avec le Directeur général et l'équipe de cuisine.,Soutenir le Directeur général pour atteindre les objectifs quotidiens d'opérations en salle (FOH) et de ventes, y compris s'assurer que les aspects du processus de gestion des stocks et du processus de gestion des aliments de l'établissement, tels que les commandes, la qualité des aliments, la gestion des déchets, les normes de sécurité et d'hygiène, sont respectés.,Exécuter la planification quotidienne des quarts de travail, l'organisation et la mise en œuvre des routines et activités opérationnelles pour l'équipe en salle (utiliser l'outil de déploiement pour attribuer les tâches quotidiennes pendant les périodes de pointe et hors pointe).,Agir comme modèle en respectant et en faisant appliquer les politiques et procédures de MANDY'S Gourmet Salads et en étant un expert des produits MANDY'S.,Soutenir le Directeur général en veillant à ce que le travail de l'équipe en salle respecte et/ou dépasse les normes de qualité, de service et de satisfaction des clients de l'entreprise en supervisant et en fournissant des conseils aux membres de l'équipe sur les questions opérationnelles et procédurales.,Aider le Directeur général à développer les membres de l'équipe en salle en leur fournissant une rétroaction continue et en assurant le suivi des objectifs individuels.,Préparer et animer les réunions quotidiennes de l'équipe en salle.,Planifier et gérer l'horaire quotidien des pauses de l'équipe en salle.,Collaborer avec l'équipe de cuisine (BOH) pour surveiller les temps d'attente des commandes des clients, répondre aux plaintes des clients et prendre toutes les mesures nécessaires pour transformer les clients insatisfaits en clients fidèles.,Soumettre les rapports quotidiens requis (ex: notes de quart, processus de gestion de la caisse, etc.).,Aider le Directeur général dans le processus de recrutement de nouveaux membres de l'équipe en salle.,Examiner constamment les opérations en salle pour identifier les opportunités d'amélioration.,Exécuter les tâches administratives et autres tâches demandées par le Directeur général.

Diplôme d'études secondaires ou équivalent.,Expérience préalable en vente.,1 an d'expérience en leadership/supervision dans un restaurant, un commerce de détail ou le secteur de l'hôtellerie, de préférence.,Posséder un diplôme dans un domaine culinaire ou de l'industrie hôtelière (un atout).,Capacité à saisir rapidement les faits, esprit analytique, aisance avec les chiffres, souci du détail et capacité à prendre des décisions sont requis.,Esprit d'équipe, leadership et bonnes compétences en communication sont requis.,Français requis.,Confiance, intégrité, capacité à gérer le stress, énergie, autonomie, initiative, flexibilité et un souci de la qualité et de l'organisation sont requis.,Adhérer et faire respecter les politiques et programmes de l'entreprise et répondre aux exigences de conformité.,À l'aise dans des environnements dynamiques et en constante évolution.,Capable de rester debout pendant de longues périodes et/ou de travailler à proximité de sources de chaleur.,Peut travailler avec d'autres personnes dans des espaces restreints.,Capable de soulever jusqu'à 25 livres.

Diplôme d'études secondaires ou équivalent, Diplôme en cuisine/hôtellerie (un atout)

Capacité à rester debout pendant de longues périodes, Travailler à proximité de sources de chaleur, Travailler dans des espaces restreints, Capacité à soulever jusqu'à 25 livres