Capitaine d'équipe en salle

Travailler avec passion et intégrité pour créer un excellent environnement de travail.,Soutenir le Directeur général pour atteindre les objectifs quotidiens des opérations en salle et de vente.,S'assurer que les processus d'inventaire et de gestion des aliments (commandes, qualité, gaspillage, sécurité, hygiène) sont respectés.,Exécuter la planification quotidienne des quarts de travail, l'organisation et la mise en œuvre des routines opérationnelles pour l'équipe en salle.,Agir comme un modèle, faire respecter les politiques de l'entreprise et être un expert en connaissance des produits.,Superviser et guider les membres de l'équipe en salle sur les questions opérationnelles et procédurales (par exemple, l'expérience VIP, la connaissance du menu/produit).,Aider au développement des membres de l'équipe en salle par une rétroaction continue et un suivi des objectifs.,Préparer et animer les rassemblements quotidiens de l'équipe en salle.,Planifier et gérer l'horaire quotidien des pauses de l'équipe en salle.,Collaborer avec l'équipe de cuisine (BOH) pour surveiller les temps d'attente des commandes des clients et répondre aux plaintes des clients.,Soumettre les rapports quotidiens requis (par exemple, notes de quart, gestion de la caisse).,Assister le Directeur général dans le processus de recrutement de nouveaux membres de l'équipe en salle.,Examiner constamment les opérations en salle pour identifier les opportunités d'amélioration.,Exécuter les tâches administratives sur demande.,Adhérer et faire respecter les politiques, programmes et exigences de conformité de l'entreprise.

Diplôme d'études secondaires ou équivalent.,Expérience préalable en vente.,1 an d'expérience en leadership/supervision dans un restaurant, le commerce de détail ou l'hôtellerie, de préférence.,Posséder un diplôme dans un domaine culinaire ou de l'industrie hôtelière (atout).,Capacité à saisir rapidement les faits, esprit analytique, aisance avec les chiffres, souci du détail et capacité à prendre des décisions.,Esprit d'équipe, leadership et bonnes compétences en communication.,Confiance, intégrité, capacité à gérer le stress, énergie, autonomie, initiative, flexibilité et souci de la qualité et de l'organisation.,À l'aise dans des environnements dynamiques et en constante évolution.,Certification MAPAQ et formation en premiers soins (atout).

Diplôme d'études secondaires

Capable de rester debout pendant de longues périodes,Travailler à proximité de sources de chaleur,Travailler avec d'autres personnes dans des espaces restreints,Capable de soulever jusqu'à 25 livres