Capitaine d'équipe en salle

Collaborer avec le Directeur général et l'équipe de cuisine pour créer un excellent environnement de travail, Soutenir le Directeur général dans l'atteinte des objectifs quotidiens d'opérations et de ventes en salle, Assurer le respect des processus de gestion des stocks et des aliments (commandes, qualité, gaspillage, sécurité, hygiène), Exécuter la planification, l'organisation et la mise en œuvre quotidiennes des routines et activités opérationnelles pour l'équipe en salle, Agir comme un modèle en faisant respecter les politiques de l'entreprise et en étant un expert de la connaissance des produits, Superviser et guider les membres de l'équipe en salle sur les questions opérationnelles et procédurales (par exemple, expérience VIP, connaissance du menu), Aider le Directeur général à développer les membres de l'équipe en salle par un feedback continu et un suivi des objectifs, Préparer et animer les réunions quotidiennes de l'équipe en salle, Planifier et gérer l'horaire quotidien des pauses de l'équipe en salle, Collaborer avec l'équipe de cuisine (BOH) pour surveiller les temps d'attente des commandes des clients et résoudre les plaintes des clients, Soumettre les rapports quotidiens requis (par exemple, notes de quart, gestion de la caisse), Assister le Directeur général dans le processus de recrutement de nouveaux membres de l'équipe en salle, Examiner constamment les opérations en salle pour identifier les opportunités d'amélioration, Exécuter les tâches administratives demandées par le Directeur général.

Diplôme d'études secondaires ou équivalent, Expérience préalable en vente, 1 an d'expérience en leadership/supervision dans un restaurant, un commerce de détail ou le secteur de l'hôtellerie (préférable), Capacité à saisir rapidement les faits, esprit analytique, aisance avec les chiffres, souci du détail et compétences en prise de décision, Esprit d'équipe, leadership et bonnes compétences en communication, Confiance, intégrité, capacité à gérer le stress, énergie, autonomie, initiative, flexibilité et un accent sur la qualité et l'organisation, Adhésion et application des politiques de l'entreprise et des exigences de conformité, À l'aise dans des environnements rapides et en constante évolution, Capable de soulever jusqu'à 25 livres, Maîtrise de l'informatique/technologie (par exemple, Google Workspace), Certification MAPAQ et formation en premiers soins (atout), Posséder un diplôme dans un domaine culinaire ou de l'industrie hôtelière (atout).

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Capable de rester debout pendant de longues périodes, Travailler à proximité de sources de chaleur, Travailler en étroite collaboration avec d'autres personnes, À l'aise dans des environnements rapides et en constante évolution, Capable de soulever jusqu'à 25 livres