Chef d'équipe en cuisine
Description
Mandy's Gourmet Salads, un restaurant axé sur la santé et le bien-être, est à la recherche d'un Chef d'équipe en cuisine pour aider à redéfinir l'expérience de la salade. Ce rôle soutient le Superviseur de cuisine et le Directeur général dans les opérations quotidiennes de la cuisine, visant l'innovation et l'excellence. Les responsabilités incluent la gestion des stocks et des aliments, le maintien de la sécurité et de l'hygiène, l'exécution de la planification des quarts de travail et l'encadrement des membres de l'équipe. Le candidat idéal incarne l'esprit d'équipe, le leadership et un engagement envers la qualité et la satisfaction des clients dans un environnement au rythme rapide.
Ce que nous recherchons
Études postsecondaires complétées ou équivalent.,1 an d'expérience en leadership/supervision dans un restaurant, un commerce de détail ou le secteur de l'hôtellerie (préférable).,Expérience en cuisine (préparation, recettes, assemblage et présentation) (atout).,Posséder un diplôme dans un domaine culinaire ou de l'hôtellerie (atout).,Capacité à saisir rapidement les faits, esprit analytique, aisance avec les chiffres, souci du détail et compétences en prise de décision.,Esprit d'équipe, leadership et bonnes compétences en communication.,Confiance, intégrité, capacité à gérer le stress, énergie, autonomie, initiative, flexibilité et un accent sur la qualité et l'organisation.,Adhérer et faire respecter les politiques et programmes de l'entreprise, et répondre aux besoins de conformité.,À l'aise dans des environnements au rythme rapide et en constante évolution.,Capable de rester debout pendant de longues périodes et/ou de travailler à proximité de la chaleur.,Peut travailler avec d'autres dans des espaces restreints.,Capable de soulever jusqu'à 25 livres.,Maîtrise de l'informatique/technologie (par exemple, Google Workspace).,Certification MAPAQ et formation en premiers soins (atout).
Candidat idéal
Études postsecondaires ou équivalent.,1 an d'expérience en leadership/supervision dans un restaurant, un commerce de détail ou l'hôtellerie (préférable).,Expérience en cuisine (atout).,Diplôme culinaire ou en hôtellerie (atout).,Certification MAPAQ et formation en premiers soins (atout).
Éducation minimale
Études postsecondaires ou équivalent
Compétences techniques
Compétences interpersonnelles
Avantages
Engagements spéciaux
Capable de rester debout pendant de longues périodes, de travailler à proximité de la chaleur, de travailler dans des espaces restreints, capable de soulever jusqu'à 25 livres.
À propos de l'entreprise
Mandy's Gourmet Salads
Fondée en 2004 par les sœurs Mandy et Rebecca Wolfe, Mandy's Gourmet Salads est une chaîne de restauration montréalaise de type « fast-fancy » spécialisée dans les salades créatives et les bols de grains de haute qualité. Ce qui n’était au départ qu ’un petit comptoir à salades au fond d’une boutique de vêtements est devenu une marque de premier plan comptant plus de 15 succursales à Montréal, Toronto et Ottawa, ainsi qu’une gamme de livres de cuisine et de vinaigrettes.
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